So What Brewing – Saison, Damascos & Brett
$ 800,00
Saison de carácter seco, levemente ácida y frutal. Carbonatación chispeante. Madurada 2 meses sobre damascos orgánicos, refermentada en botella con brettanomyces.
6% abv
375 ml
Agotado
Cervezas relacionadas
Apricot es un blend de sour blond ales que fueron añejadas en barricas ex vino por 14 meses. La cerveza madura primero sin fruta por mas de 7 meses, luego se le agregan mas de 6000 kilos de damascos frescos en tanques y barricas para madurar por otros 7 meses.
Refermentada en botella.
7.2% abv
750 ml
Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.
3 disponibles
Van de Bruwer es una saison con espelta con dry hop y fermentada con brettanomyces. Es una cerveza extremadamente refrescante lo cual inspiro su nombre: antiguamente, en Flanders los cerveceros tomaban cerveza ligera que les saciaba la sed, cerveza de “Bruwer”.
5,3% abv
330 ml
6 disponibles
Un blend de Saison de distintas añadas, añejadas en barricas Francesas de vino tinto durante 3,4 y 5 años. Bosun´s Call 2 tiene un sabor complejo con notas cítricas agridulces, uva, pasto y granos. Producción limitada.
7% abv
750 ml
2 disponibles
Bruxellensis es una pale ale refermentada en botella por varios meses con levadura salvaje (brettanomyces) originaria de Brusselas.
6,5% abv
330 ml
6 disponibles
Blaugies Darbyste es una cerveza saison con el agregado de jugo de higos.
Alc: 5,8%
5 disponibles
Brasserie Fantôme es una pequeñisima fabrica del pueblo de Soy, Bélgica. Lleva mas de 30 años produciendo cervezas saison.
En este caso, la Fantôme Vertignasse es una saison con agregado de espinaca. Compleja, con notas a campo, especias, cítricos y grano. La espinaca le da su color verde distinctivo. Con una carbonatación vivaz, final seco y cítrico.
* Tapa corona y corcho
4.5% abv
750 ml
4 disponibles
Oude Geuze Boon es una de los mejores ejemplos de lambic tradicional de fermentación espontanea. Esta lambic fue añejada por 1, 2 y 3 años en barricas de roble. El blend tiene un promedio de 18 meses. Sin filtrado ni pasteurizado, esta lambic es refermentada en botella y tiene un potenicial de guarda de hasta 20 años.
7% abv
13 disponibles
En el origen del resurgimiento de la cerveza “artesanal” en Bruselas, Brasserie De La Senne ha trabajado para traer las cervezas bien lupuladas al día. Su alcance también incluye cervezas de fermentación mixta añejadas en barricas de roble como también cervezas refermentadas con levadura brettanomyces local.
3x – Bruxellensis es una pale ale refermentada en botella por varios meses con levadura salvaje (brettanomyces) originaria de Brusselas.
6,5% abv
330 ml
3x – Van de Bruwer es una saison con espelta con dry hop y fermentada con brettanomyces. Es una cerveza extremadamente refrescante lo cual inspiro su nombre: antiguamente, en Flanders los cerveceros tomaban cerveza ligera que les saciaba la sed, cerveza de “Bruwer”.
5,3% abv
330 ml
4 disponibles
Brasserie Fantôme es una pequeñisima fabrica del pueblo de Soy, Bélgica. Lleva mas de 30 años produciendo cervezas saison.
En este caso, la Fantôme Saison es su cerveza mas clásica, reconocida internacionalmente y definitivamente una de las saison mas únicas que existen. Compleja, con notas a campo, especias, hierbas, fruta y malta. Con una carbonatación vivaz, final seco y retrogusto lúpulado.
* Tapa corona y corcho
8% abv
750 ml
4 disponibles
Lambic casera de fermentación espontánea añejada en barricas de roble luego macerada con uvas Muscaris, originarias de Limburg, Belgica.
8,8% abv
750 ml
3 disponibles
Cascade Brewing es pionero en el renacimiento de la cerveza sour en EEUU desde el 2006 y el orgulloso innovador de las Northwest Sour Ales. Sus distintivas barrel-aged sour ales ofrecen una compleja gama de sabores derivados de ingredientes 100% locales.
1x Apricot 2016 – Es un blend de sour blond ales que fueron añejadas en barricas ex vino por 14 meses. La cerveza madura primero sin fruta por mas de 7 meses, luego se le agregan mas de 6000 kilos de damascos frescos en tanques y barricas para madurar por otros 7 meses.
Refermentada en botella.
7.2% abv
750 ml
1x Cuvée du Jongleur 2017 – Originalmente lanzada en el 2008, Cuvée du Jongleur, o “blend del malabarista” consiste en una selección de red, tripel y quad sour ales añejadas en barricas de roble por 3 años.
Refermentada en botella.
9.4% abv
500ml
1x Sang Du Chêne 2017 – Sang du Chêne, (significa “sangre del roble”) es un blend de sour blonds y triples que fueron añejadas en barricas de roble americano y frances, en barricas de cogñac brandy y en foeders ex vino. Las notas a roble predominan complementadas con una acidez vibrante y la frutosidad distintiva de la cerveza base.
Refermentada en botella.
9.7% abv
500 ml
1 disponibles
Vintage Ale 2015. Esta edición limitada Vintage Ale 2015: Es una cerveza preparada para celebrar el 50 aniversario de la famosa variedad de malta británica Maris Otter, elaborada con ingredientes exclusivamente británicos. La Maris Otter malteada se combina con los lúpulos locales Target, Northdown, Challenger y Goldings para crear la mejor cerveza británica con sabores complejos, un aroma fructífero y un final amargo.
8,5% abv
500 ml
1 disponibles