3 Fonteinen – Druif Muscaris 20/21 Assemblage nº 16
$ 35.000,00
Temporada 2020-2021 Assemblage #16. Embotellado el 19/01/2021.
Esta Druif cuenta con la variedad Muscaris, un cruce entre Solaris y Muskateller. Esta variedad bastante joven proviene de la región de Friburgo en Alemania y combina un intenso bouquet de moscatel con una mayor densidad de azúcar que otras variedades de Moscatel (especialmente cuando se cosecha un poco tarde). De todos modos, pusimos el mosto de uva con lambic de quince meses en un pequeño foeder de roble. Las lambic que usamos para la mezcla eran lambic de tres años (y representan más del 10% del volumen total). La intensidad final de la fruta es de 469 gramos de uvas Muscaris por litro de Druif. 100% lambic de 3 Fonteinen.
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750 ml
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| Peso | 3000 g |
|---|---|
| Dimensiones | 32 × 32 × 32 cm |
| brewery | 3 Fonteinen |
| notas-de-cata-de-cerveza | acidez, cuero, funk, Madera, uva |
| procedencia | Bélgica |
| sub-estilos-lambic-sour | Lambic Geuze Fruit Lambic |
| Medida | 750 ml |
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