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De Ranke – Mirakel $ 19.000,00
Mirakel es un blend de cervezas de fermentación espontánea de 1, 2 y 3 años. Se uso en el blend una parte lambic de Boon, otra parte lambic de Girardin y la tercera parte es Spierelambiek, cerveza de fermentación espontanea producida por De Ranke y nombrada en honor al pequeño arroyo que corre cerca de la cervecería. Cerveza de carbonatación mínima, similar a una still lambic.
Edición Limitada.6% abv
750 ml3 disponibles
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De Ranke – Vieille Provision $ 17.000,00
Vieille Provision es una cerveza hecha de una selección de las mejores cervezas añejadas en barrica que tiene De Ranke. Esta cerveza es la base para la Cuvée de Ranke y la Kriek De Ranke. De acidez suave, aroma a madera y carbonatación ligera similar a una still lambic.
7,5% abv
750 ml
3 disponibles
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De Struise Brouwers – Dark Horse Reserva $ 28.000,00
Cerveza acida oscura, entre una Dirty Horse y Earthmonk. Fermentada espontáneamente y añejada por 4 años en barricas de vino del area de Bordeaux en Francia.
9% abv
750 ml
4 disponibles
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Lambiek Fabriek – Oude Geuze: Brett-Elle $ 14.000,00 – $ 22.000,00
Blend de lambics tradicionales de 1,2 y 3 años fermentadas espontáneamente y añejadas en barricas de roble.
Potencial de guarda: 60 meses
5,5% abv
5 disponibles
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Lambiek Fabriek – Oude Kriek: Jart-Elle $ 15.000,00 – $ 22.000,00
Blend de lambics tradicionales fermentadas espontáneamente y añejadas en barricas de roble. Macerado sobre cerezas frescas durante 6 meses.
Potencial de guarda: 60 meses
6% abv
6 disponibles
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Lambiek Fabriek – Young & Wild: Fontan-Elle $ 22.000,00
Fontan-Elle es una selección de barricas conteniendo lambic de 1 y 2 años, elegidas por sus características frutadas y embotelladas sin la adición de lambic mas añeja.
Potencial de guarda: 60 meses
5,5% abv
750 ml
3 disponibles
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Lambiek Fabriek – Juicy & Wild: Muscar-Elle $ 24.000,00
Lambic casera de fermentación espontánea añejada en barricas de roble luego macerada con uvas Muscaris, originarias de Limburg, Belgica.
8,8% abv
750 ml3 disponibles
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Nøgne Ø – Thicket & Thorns (Blackberry Reserve) $ 15.000,00
Thicket & Thorns es una Flemish Red Ale fermentada con levadura y bacterias locales por 3 años en un fermentador de acero inoxidable. Luego maduró por otro año en barricas de roble donde se les adicionó moras. El resultado es una cerveza ácida, funky y frutada.
6% abv
750 ml
2 disponibles
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Nøgne Ø – Rogue Wave (White Currant Wild Ale) $ 15.000,00
Rogue Wave es una cerveza que fermentó espontáneamente en barricas de vino tinto y armagnac durante 4 años con la adición de grosellas blancas. Seca, balanceada con un toque de ácidez. Sabor a grosellas blancas, grano, pasto, uvas, umami y vinagre.
9% abv
750 ml
4 disponibles
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Nøgne Ø – Driftwood 2 (Oud Bruin Reserve) $ 19.000,00
Una oud bruin que lleva mucho trabajo lograr, la Driftwood 2 pasa dos años fermentando en tanques de acero inoxidable y luego otros 5 años en barricas de oporto. Un proceso que resalta la diversidad de sabores de la cerveza.
9% abv
750 ml
3 disponibles
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Nøgne Ø – Warping Dead Water (Kriek Reserve) $ 20.000,00
Warping Dead Water es una cerveza que fermento 4 años en barricas de roble y luego por otros 1.5 años en un madurador de inoxidable donde se le agregaron cerezas dulces enteras. Es compleja con aromas dulces a licor de cerezas, cítricos, damasco, funky y ácida.
9% abv
750 ml
3 disponibles
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Oud Beersel – Oude Geuze $ 14.000,00 – $ 22.000,00
Oud Beersel Oude Geuze es una Lambic tradicional producida según métodos auténticos que están bajo protección Europea. Oude Geuze es un blend de lambics de distintas añadas (1,2 y 3 años) que fueron maduradas en barricas de roble. Oud Beersel Oude Geuze es distinguida por su character notablemente frutado y sus notas lupuladas.
Servir a: 8ºC-12ºC
Potencial de Guarda: 20 años con una sutil evolución del sabor.
6,5% abv
5 disponibles
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Oud Beersel – Oude Kriek $ 15.000,00
Oud Beersel Oude Kriek es una Lambic tradicional, hecha con cerezas enteras y lambic madurada en barricas de roble. Cada litro de Oude Kriek tienen no menos de 400gr de cerezas Morello. Se destaca por una sorprendente fragancia y sabor a cerezas ácidas. El carozo aporta una nota almendrada que completa la experiencia.
Servir a: 8ºC-12ºC
Potencial de Guarda: 20 años con una sutil evolución del sabor.
6,5% abv
5 disponibles
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Promo Fantôme – Saison, Vertignasse & Blanche $ 58.000,00
Promo Fantôme
Brasserie Fantôme es una pequeña fábrica del pueblo de Soy, Bélgica. Lleva mas de 30 años produciendo cervezas saison. La mas mística y controversial de todas las saison belgas.
Fantôme Saison – Es su cerveza mas clásica, reconocida internacionalmente y definitivamente una de las saison mas únicas que existen. Compleja, con notas a campo, especias, hierbas, fruta y malta. Con carbonatación vivaz, final seco y retrogusto lupulado.
Fantôme Vertignasse- Es una saison con agregado de espinaca. Compleja, con notas a campo, especias, cítricos y grano. La espinaca le da su color verde distintivo. Con carbonatación vivaz, final seco y cítrico.
Fantôme Blanche -Es una magnifica witbier hecha con trigo y coriandro. Compleja, con notas a campo, limon, naranja y coriandro. Con carbonatación vivaz y final seco.
* Tapa corona y corcho
750 ml
3 disponibles
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